Potravinové odpady zdrojem

Potravinový odpad představuje potenciální riziko pro zdraví osob, zvířat a životní prostředí. Odpad z potravin vzniká v rámci celého potravinového řetězce. Potravinové odpady, které vznikají při získávání suroviny a výrobě potravin, zahrnují také odpady, které nejsou pro výživu vhodné, např. skořápky od vajec, kosti apod. Tyto cenné zdroje lze využít např. k nepotravinářským účelům. Potraviny, které jsou vyrobeny a určeny pro lidskou spotřebu a z různých důvodů se nezkonzumují, jsou významnou potravinovou ztrátou. Podle různých průzkumů nejvyšší podíl potravinových ztrát vzniká v důsledku plýtvání potravinami v poslední fázi potravinového řetězce – u spotřebitelů. Více ZDE

Zdroj: Zajimej.se